90 SCHEDE TECNICHE DEDICATE AGLI ALLEVATORI DI CAPRE
Nell’ambito del progetto “Divulgazione partecipativa di modelli gestionali sostenibili per l’allevamento della capra da latte in Lombardia mediante strumenti innovativi” (DEMOCAPRA), finanziato da Regione Lombardia nell’ambito dell’Operazione 1.2.01 – “Progetti dimostrativi e azioni di informazione” del PSR, sono state realizzate 90 schede tecniche dedicate a vari aspetti dell’allevamento della capra da latte e alla trasformazione casearia del latte caprino. Le schede sono state elaborate dal personale del DISAA, in collaborazione con il personale tecnico dell’ARAL, e includono vari aspetti generali dell’organizzazione dell’allevamento e numerosi aspetti specifici, quali ad esempio l’alimentazione, la mungitura, le pratiche igienico-sanitarie, la genetica e la riproduzione, le strutture, l’allevamento delle caprette, il benessere animale, la trasformazione e la sostenibilità ambientale ed economica. Le schede hanno carattere divulgativo e affrontano in modo semplice e chiaro gli argomenti selezionati, riassumendo schematicamente in una pagina fronte-retro le conoscenze fondamentali più aggiornate che un buon allevatore deve conoscere per attuare le migliori pratiche di allevamento e produrre latte e prodotti derivati di qualità. Le schede hanno quindi lo scopo di favorire l’acquisizione da parte degli allevatori di conoscenze relative al miglioramento della gestione aziendale e degli animali e delle prestazioni economiche e ambientali. Un raccoglitore con tutte le schede plastificate, comode da staccare e consultare in campo, verrà distribuito durante il convegno di fine progetto. Tutto il materiale è già disponibile e gratuitamente scaricabile dal sito del progetto (https://sites.unimi.it/democapra/).
RIFERIMENTO BIBLIOGRAFICO
DEMOCAPRA (2020) Schede tecniche DEMOCAPRA. Università degli Studi di Milano & Associazione Regionale Allevatori della Lombardia, Milano.
LINK: https://sites.unimi.it/democapra/index.php/volume-completo/
