MULSA – Seminario Aromi e Sapori di Frutta e Ortaggi
Per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione e l’Anno Internazionale della Frutta e Verdura, il MULSA da poco riaperto al pubblico organizza seminario dal titolo:
“Aromi e sapori di frutta e ortaggi: fisiologia e qualità – Storia e tecnologia ortofrutticola”
Il seminario intende fornire un quadro storico dell’origine delle piante orticole e frutticole per poi raccontare, come caso di studio, l’origine e lo sviluppo della frutticoltura romagnola. Seguiranno due interventi sulle basi fisiologiche, genetiche, colturali e post raccolta della qualità.
Per partecipare è obbligatorio essere muniti di Green Pass e pre-registrarsi sul sito del MULSA al seguente link.
Save the Date: Venerdì 15 ottobre 2021 – h 9:00 – 13:00
Sala dei Cavalieri – Castello Bolognini, Sant’Angelo Lodigiano (LO)
