Nuove opportunità per le stalle da latte per contenere il problema aflatossine e valorizzare il proprio latte
Il DiSAA alla Fiera Internazionale Zootecnica di Cremona con il progetto FARM-INN
Evento conclusivo del progetto FARM-INN grant 2017 -1130, finanziato da Progetto AGER-Agroalimentare e Ricerca.
L’evento consisterà in una tavola rotonda, moderata dal giornalista Giovanni De Luca, e vuole essere un momento di condivisione dei risultati del progetto, che ha avuto come focus l’intera filiera lattiero-casearia. Un interessante dibattito coinvolgerà tutti i partner di progetto, attraverso il quale verranno considerate tematiche di attuale interesse quale l’urgente problema delle aflatossine nel latte, la sostenibilità delle produzioni, la loro valorizzazione e la potenzialità della genetica animale oggi. Un particolare focus verrà dedicato alla variante A2 della beta-caseina.
La diretta dell’evento sarà inoltre fruibile sulla pagina FB della fiera al link https://www.facebook.com/FiereZootecniche
