Incontro a MIND Foods HUB, disponibile anche in streaming

MIND FoodS Hub è un progetto finanziato da Regione Lombardia che coinvolge sette dipartimenti dell’Università Statale di Milano e altri partner scientifici e industriali, per creare in MIND – Milano Innovation District – un food system digital Hub per l’eco-intensificazione delle produzioni agrarie e per la promozione di modelli alimentari per la salute e la longevità dell’uomo.

L’ obiettivo generale è la creazione, nel contesto di innovazione MIND Milano Innovation District, di un hub di infrastrutture e competenze per lo sviluppo di un concept innovativo volto alla individuazione, produzione e trasformazione sostenibile di prodotti vegetali e derivati con eccellente profilo nutrizionale, nonché alla loro validazione funzionale, con ricadute finali sulle conoscenze e capacità lombarde, sulle imprese, i consumatori e gli altri stakeholder del comparto di riferimento. Il progetto prevede anche lo svolgimento di living labs in cui sono coinvolti cittadini e studenti. Maggiori informazioni sul sito di progetto: https://www.mindfoodshub.com/